Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να καθαρίσετε τσιτέρλινγκ και γουρουνόσπιτα;
Πώς να καθαρίσετε τσιτέρλινγκ και γουρουνόσπιτα;
Anonim

Σε μέτρια φωτιά, βράζετε τα γουρούνια σε μια κατσαρόλα με νερό για 25-50 λεπτά. Αφήνουμε το κρέας να κρυώσει και μετά αφαιρούμε το ανεπιθύμητο λίπος και άλλα υλικά. Μόλις ολοκληρωθεί η αφαίρεση, κόψτε σε λεπτά κομμάτια το γουρούνι. Θα τα έπλενα με ένα μείγμα ξιδιού και αλατόνερου για να βεβαιωθώ ότι έχουν αφαιρεθεί όλα τα βακτήρια και άλλα θέματα.

Τι σκοτώνει τη μυρωδιά του τσιτέρλινγκ;

Χρησιμοποιήστε το Lemon Για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά Chitterlings (Από: Niki H.) - Ξεπλύνετε γρήγορα όταν το βγάλετε από την τσάντα και βάλτε τα σε ένα δοχείο και χρησιμοποιήστε 4 κόψτε στυμμένα λεμόνια ή 2 φλιτζάνια χυμό λεμονιού και αφήστε το να καθίσει στο δοχείο για περίπου 3 ώρες. Τα λεμόνια ή ο χυμός λεμονιού θα σκοτώσουν τα βακτήρια που προκαλούν την οσμή.

Πώς καθαρίζετε και μαγειρεύετε τα τσιτέρλινγκ;

Βράσε τα ωμά τσιτλίν σε νερό για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν τα καθαρίσεις. Βράζετε και σιγοβράζετε τα τσιτλίν μέχρι να ψηθούν καλά και να μαλακώσουν πριν τα τηγανίσετε ή τα σερβίρετε. Μην τα δοκιμάσετε μέχρι να ψηθούν καλά.

Είναι το γουρούνι το ίδιο με το τσιτέρλινγκ;

Τα τσίτερλινγκ είναι το έντερο του χοίρου και το το γουρούνι είναι μέρος του στομάχου της αγελάδας.

Από τι προέρχονται τα γουρούνι;

Το

Hog maw είναι το στομάχι ενός χοίρου. Πιο συγκεκριμένα, είναι το εξωτερικό μυϊκό τοίχωμα του οργάνου του στομάχου (με αφαίρεση εσωτερικού, βλεννογόνου) που δεν περιέχει λίπος εάν καθαριστεί σωστά.

Συνιστάται: