Πίνακας περιεχομένων:

Η πέστροφα έχει κόκαλα;
Η πέστροφα έχει κόκαλα;
Anonim

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πόσα κόκαλα υπάρχουν σε μια πέστροφα; … Υπάρχουν περίπου 262 περίπου κόκαλα που πρέπει να ψαρέψουν οι άνθρωποι όταν τρώνε μόνο μία ιριδίζουσα πέστροφα, ή στην περίπτωση της αντίστοιχης θαλάσσιας πέστροφας, μια ατσαλένια κεφαλή. Έχω ακούσει συχνά ότι το καλύτερο κρέας της πέστροφας είναι δίπλα στο κόκαλο.

Είναι η πέστροφα ένα αποστεωμένο ψάρι;

Σαν ομάδα, η η πέστροφα είναι κάπως αποστεωμένη, αλλά η σάρκα θεωρείται γενικά νόστιμη. Η γεύση της σάρκας επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή του ψαριού.

Μπορείς να φας τα κόκαλα στην πέστροφα;

Η σάρκα πρέπει να είναι ξεφλουδισμένη και υγρή και η φλούδα να είναι ελαφρώς τραγανή. Κόψτε τον σπάγγο ψησίματος και αφαιρέστε τα μυρωδικά/λαχανικά. Εάν η πέστροφα ξεκοκαλώθηκε πριν το μαγείρεμα είναι έτοιμη για κατανάλωση. Εάν ψήθηκε με τα κόκαλα μέσα, αφαιρέστε απαλά τη σάρκα από τους σπονδύλους και τα μικρά κόκαλα για να φάτε.

Μπορείς να βγάλεις όλα τα κόκαλα από την πέστροφα;

Η ψημένη πέστροφα θα χωριστεί σε δύο μέρη με τα κόκαλα να κολλάνε στη μία πλευρά. Αναποδογυρίστε το ψάρι έτσι ώστε τα κόκαλα να κοιτάζουν προς τα επάνω και μετά ξεκινώντας κοντά στην ουρά πιάστε τη σπονδυλική στήλη και ανασηκώστε απαλά – θα μπορείτε να αφαιρέσετε όλα τα κόκαλα ταυτόχρονα.

Πρέπει να αφαιρέσετε τα οστά από την πέστροφα;

Οποιαδήποτε συνταγή για πέστροφα μπορεί να έχετε κατά νου, θα πρέπει να ξεκόκαλο πέστροφα τελικά Η αφαίρεση των οστών θα σας διευκολύνει να απολαύσετε το ψάρι. Τα καλά νέα είναι ότι η αφαίρεση των οστών μιας πέστροφας είναι σχετικά εύκολη. Δεν χρειάζεται να είστε έμπειρος σεφ για να μπορέσετε να το πετύχετε.

Συνιστάται: