Πίνακας περιεχομένων:

Είναι καλό το εξευγενισμένο λάδι;
Είναι καλό το εξευγενισμένο λάδι;
Anonim

Επεξεργασμένα έλαια Το ραφινάρισμα μειώνει το επίπεδο θρεπτικών συστατικών και τη γεύση. Αφαιρεί επίσης σωματίδια και ρητίνες και κάνει τα φυσικά εξευγενισμένα λάδια πιο σταθερά για μεγαλύτερη αποθήκευση, πιο ανθεκτικά στο κάπνισμα και μια καλή επιλογή για μαγείρεμα και τηγάνισμα σε υψηλή θερμοκρασία.

Γιατί το εξευγενισμένο λάδι δεν είναι καλό;

Ορισμός: Το λάδι που έχει εξευγενιστεί έχει αλλοιωθεί χρησιμοποιώντας χημικές ουσίες που είναι επιβλαβείς για εμάς. … Κατά τη διαδικασία παρασκευής και εξευγενισμού αυτών των ελαίων, οδηγεί σε PUFas (ταγγισμένα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα) τα οποία ΔΕΝ αντέχουν καλά σε υψηλές θερμοκρασίες.

Είναι το εξευγενισμένο λάδι καλό για την υγεία;

Ενώ η κατανάλωση ελαίων ψυχρής έκθλιψης μπορεί να προστατεύσει την καρδιά μειώνοντας τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης, η πρόσληψη επεξεργασμένων ελαίων στην καθημερινή διατροφή μπορεί να αυξήσει σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικών και καρδιακής προσβολής.

Είναι το εξευγενισμένο λάδι πραγματικά κακό;

Είναι γνωστό ότι αυξάνει την κακή LDL χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και τα επίπεδα ινσουλίνης και μειώνει την ευεργετική HDL χοληστερόλη. Τα τρανς λιπαρά προκαλούν επίσης καρκίνο, διαβήτη, δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού, παχυσαρκία και αναπαραγωγικά προβλήματα.

Είναι το εξευγενισμένο λάδι κακό για την καρδιά;

Ναι, όλα τα ραφιναρισμένα λάδια που συμμορφώνονται με τα πρότυπα FSSAI είναι ασφαλή για την υγεία. Η διύλιση αυξάνει τη σταθερότητα αποθήκευσης. Ωστόσο, είναι καλύτερο να αναζητάτε παρθένα ή εξαιρετικά παρθένα μαγειρικά λάδια όπου είναι δυνατόν για μια σύσταση ελαίων υψηλότερης πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά.

Συνιστάται: