Πίνακας περιεχομένων:

Γιατί τα εναντιομερή μυρίζουν διαφορετικά;
Γιατί τα εναντιομερή μυρίζουν διαφορετικά;
Anonim

Εικόνα 2: R και S εναντιομερή καρβόνης καρβόνης Η ειδική περιστροφή της (S)-καρβόνης είναι (+)61°, μετρούμενη «καθαρή» (καθαρό υγρό δείγμα, χωρίς διαλύτη). https://chem.libretexts.org › 5.03:_Optical_Activity

5.3: Οπτική δραστηριότητα - Chemistry LibreTexts

… Η χειραλικότητα της καρβόνης μεταφράζεται άμεσα σε μια ασυμφωνία στη μυρωδιά επειδή αρκετοί οσφρητικοί υποδοχείς στη μύτη σας είναι χειρόμορφοι και θα καταγράψουν ορισμένα εναντιομερή πιο έντονα από άλλα Έτσι, (R) το carvone μυρίζει σαν δυόσμος και το (S) το carvone μυρίζει κύμινο.

Διαφέρουν τα εναντιομερή ως προς την οσμή;

Συγκεκριμένα, για την αρκετά εκτεταμένη κατηγορία εναντιομερών με ευελιξία εξαμελούς δακτυλίου, τα εναντιομερή δεν μυρίζουν το ίδιο.

Γιατί τα αποτελέσματα των εναντιομερών είναι τόσο διαφορετικά;

Εναντιομερή συχνά έχουν ουσιαστικά διαφορετική βιολογική δραστηριότητα επειδή συνδέονται με υποδοχείς στο σώμα που είναι επίσης χειρόμορφοι… Τα εναντιομερή διαφέρουν επίσης στον τρόπο με τον οποίο επηρεάζουν το πολωμένο φως. Το συνηθισμένο φως έχει φως που δονείται ομοιόμορφα σε όλα τα διαφορετικά επίπεδα κάθετα προς την κατεύθυνση που κινείται.

Τα εναντιομερή έχουν την ίδια γεύση;

Αυτό συμβαίνει με πολλά φάρμακα και φάρμακα, καθώς και στην αντίληψη των γεύσεων και των οσμών. Δύο εναντιομερή έχουν ταυτόσημες φυσικές και χημικές ιδιότητες με συμμετρικό τρόπο … - Το ίδιο ισχύει για τη γεύση: ένα μόριο ασπαραγίνης-S έχει την πικρή γεύση του σπαραγγιού ενώ η ασπαραγίνη-R έχει μια γλυκιά γεύση.

Ποια είναι η χαρακτηριστική μυρωδιά των εναντιομερών Carvone;

Το Carvone σχηματίζει δύο μορφές κατοπτρικής εικόνας ή εναντιομερή: το R-(–)-carvone ή L-carvone, έχει μια γλυκιά μυρωδιά μέντας, όπως τα φύλλα δυόσμου. Το κατοπτρικό του είδωλο, S-(+)-carvone ή D-carvone, έχει ένα πικάντικο άρωμα με νότες σίκαλης, όπως σπόροι κύμινο.

Συνιστάται: